Šošovica slovenská

Šošovica slovenská bola vraj známa už v starom Egypte, kam sa dovážala a stala sa jedlom boháčov. Pochádza z Indie a ako súčasť ľudskej potravy je už od neolitu.  Po sójových bôboch a konope má šošovica tretí najvyšší obsah bielkovín zo všetkých rastlín, a to až 26 %. Vďaka tomu tvorí v mnohých častiach sveta veľmi dôležitú zložku stravy. Momentálne je najväčším producentom šošovice vo svete Kanada.

Príprava: Pred varením ju namočte do teplej vody aspoň na 2 hodiny. Môžete ju uvariť aj bez namáčania, no trvá to dlhší čas. Šošovica je veľmi rozšírená v indickej kuchyni, kde ju nájdeme pod menom dhal. Vynikajúco sa pri príprave jedla kombinuje napríklad s petržlenom, pažítkou, cesnakom, olejom, sójovou omáčkou, jogurtom. Pri príprave jedla je potrebné rátať s porciou 60 g šošovice na osobu, pričom po uvarení sa tento objem až strojnásobí (180 g).  Hodí sa k mäsitým aj k zeleninovým pokrmom. Polievka, prívarok či len ako príloha vám spestrí jedálniček a obohatí ho o cenné látky a vitamíny. 

Krajina pôvodu: Slovensko

Zloženie: šošovica slovenská

Nutričné hodnoty na 100g výrobku: energia 1385kJ-339kcal; z toho tuky 0,6g; z toho nasýtené mastné kyseliny 0,26g; sacharidy 52g; z toho cukry 2,4g; vláknina 11g; bielkoviny 23g; soľ 0,02g

Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.