Cibuľka zväzková ks

Každá cibuľka je malá továreň na výrobu alicínu a iných sírnatých zlúčenín. Obsahuje typické látky. Výrazným je typický cukor ramnóza, ktorý dominuje po skonzumovaní silným zápachom. Steny bunky obsiahujú síru obohacujúca aminokyselina izoalliin. Rozkladá sa pri príprave. Ľudia musia pri rezaní cibule „plakať“, pretože vo vnútri bunky sa nachádza enzým alliináza, ktorý aminokyselinu isoalliin štiepi medzi inými na dráždivý propanthial-S-Oxid, ktorý po vyparení a prsknutí dráždi sliznicu, v dôsledku čoho oči slzia.

Cibuľa má vysoký obsah kyseliny listovej i vitamínu C, je veľmi bohatá na železo aj zinok. Väčšina kultivarov cibule obsahuje asi 89% vody, 9% sacharidov (vrátane 4% cukru a 2% vlákniny), 1% bielkovín a zanedbateľného tuku. Cibuľa obsahuje nízke množstvo základných živín a má energetickú hodnotu 166 kJ (40 kalórií) v 100 g.

Pri odosielaní čerstvej zeleniny poštou nezodpovedáme za jej stav po doručení. Je to chladený tovar a neodporúčame ho uskladňovať v uzavretej krabici.

Výrobca: Farma Levan
Krajina pôvodu: Slovensko
Zloženie: 100% cibuľa zväzková
Alergény: bez alergénov
Skladovanie: Skladujte v chlade.