Fazuľa maslová biela

Fazuľa biela maslová je druh veľkej fazule, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom provitamínu A. Má príjemnú sladšiu chuť, ktorá pripomína jedlé gaštany. Fazuľa je dieteticky veľmi zaujímavá. Svojim zložením zrna je veľmi hodnotnou potravinou, pretože prakticky obsahuje všetky zložky potrebné na ľudskú výživu. Je bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov (C, B6, K) a minerálnych látok (železo, draslík, zinok, horčík). Priaznivo ovplyvňuje pokožku, pečeň a pľúca. Je výbornou voľbou pri boji s vysokým cholesterolom. Pomáha pri chorobách srdcového, cievného systému a znižuje obsah cukru v krvi. Fazuľa je dôležitým zdrojom polyfenolov, ktoré majú antioxidačné a protirakovinové účinky. Neutralizuje príznaky spôsobené prekyslením organizmu najmä nadmernou konzumáciou mäsa a spracovaných výrobkov.

Príprava: Deň pred varením fazuľu maslovú namočíme do vody na niekoľko hodín, ideálne na noc. Potom vodu zlejeme. Varíme v novo napustenej vode do mäkka cca 45 min. Následne pokračujeme v ďalšej príprave v závislosti od receptu.

Vhodná je na prípravu polievok, prívarkov, nátierok, šalátov, slaných plniek a podobne.

Krajina pôvodu: Poľsko

Zloženie: fazuľa maslová

Nutričné hodnoty na 100g výrobku: energia 1371kJ/323kcal; tuky 1,8g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1g; sacharidy 57g z toho cukry 7,6g; bielkoviny 20g; soľ 0,02g.

Skladovanie: Skladujte na suchom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.