Pripravte si s nami zdravé Quinoto už za 15 minút

Budeme potrebovať:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 červená cibuľa 
• 200g červenej quinoy
• 4 očistené šampiňóny
• 0,5L zeleninového vývaru
• citrónová šťava
• 1 strúčik cesnaku
• 1 zrelé avokádo
• soľ, korenie, petržlenová vňať, koriander
• opražené tekvicové semienka

Postup:

Najskôr si uvarte Quinou v zeleninovom vývare. Môžete použiť aj našu fantastickú bujónku z čistej zeleniny bez chémie. Rovnako ako ryžu ju niekoľkokrát opláchnite a varte až do mäkka. Asi po 15 minútach keď sa všetok vývar vsiakne zľahka quinou podlejte a premiešajte. 

Na olivovom oleji si v panvici osmažte pokrájanú cibuľu, pridajte šampiňóny a chvíľku restujte. Pridajte lisovaný strúčik cesnaku, trochu šťavy z citrónu, osoľte a okoreňte. Pridajte quinou a ostatné bylinky a spolu chvíľku orestujte.

Na záver pridajte pokrájané avokádo a už len zľahka premiešajte. Podľa chuti osoľte a posypte tekvicovým semienkom. Môžete podávať.